Sonntag, 25. Januar 2015

Kekskrümelreste-Kuchen

Hey!

Eben habe ich es endlich geschafft die restlichen Kekskrümel zu verwenden.
Hier mein spontan selbst erfundenes Rezept:
700g Kekskrümel möglichst fein mahlen. 1 Pck Backpulver, 6 Eier, ca. 6 EL Milch, ca. 3 TL Zimt und 50g Puderzucker zu den Krümeln geben und mixen

Das sieht dann so aus. Den Zimt habe ich zugeben, damit es extra weihnachtlich schmeckt.

Das Ganze in eine gefettete Gugelhupfform geben und bei 180° etwa 90 Minuten backen. Macht aber lieber nach einer Stunde eine Probe, ob er durch ist. Mein Backofen ist da kein guter Maßstab.

Mit Puderzucker bestäuben und fertig.

Sehr schön saftig. Guten Apetit.
Viel Spaß beim Nachmachen.

Viele Grüße,
Bommeleis

Gebrannte Mandeln

Hey!

Heute mal ein leckeres Rezept um was zu Knabbern für die kalten Jahreszeit zu bekommen. Gebrannte Mandeln gibt es ja auf jedem Weihnachtsmarkt, aber irgendwie hat man sich die mit Silvester ja doch nicht leid gegessen. Deshalb hier mein Rezept:
50 g Zucker werden mit etwas geriebener Vanille und 2 TL Zimt gemischt (Zimt je nach Geschack - wir mörgen es zimtig)
In einer beschichteten Pfanne wird das Zuckergemisch zusammen mit 200g Mandeln und etwa 5 EL Wasser verrührt und zum Kochen gebracht.
Unter Rühren soll die Flüssigkeit verdampfen. Das dauert eine Weile, aber immer schön rühren. Sonst brennt es schnell an.
Wird die Flüssigkeit krümelig (oder noch besser: kurz davor) wird das Ganze auf ein Backpapier gekippt und sofort voneinander getrennt. Andernfalls hätte man nachher einen dicken Klumpen.
Danach kann das Ganze in eine Schale und gefuttert werden. - Guten Apetit!
Viel Spaß beim Nachmachen!

Viele Grüße,
Bommeleis

Freitag, 23. Januar 2015

Adventskranz in nackt

Hey!
Schon vor ein par Tagen bin ich etwas unglücklich gegen den Tisch gelaufen, auf dem der Adventskranz stand. Das Resultat sah dann doch etwas traurig aus...
Naja, es war klar, dass er nun bereit für den Müll war. Die Kugeln und Zimtstangen habe ich aber abgemacht. Die kann man nochmal verwenden.
Die Kerzen waren auch noch nicht ganz herunter gebrannt. Also:
Ein trauriger Anblick

Aber ohne das Gerippe auch etwas lustig

So dürfen die Kerzen jetzt noch fertig brennen und dann war es das bis zur nächsten Weihnachtssaison :-)
Viele Grüße,
Bommeleis

Weihnachtliches Dessert mit Plätzchenkrümeln

Hey!
Heilig Abend gab es bei uns ein sehr weihnachtliches Dessert. Mit Weihnachtsplätzchengekrümmel. Ist sehr zu empfehlen:
Okay. Wir haben 500g Quark verwendet. Dann kommt etwas Sahne, Cremefine oder Milch dazu, damit es schön cremig wird. Abgeschmeckt wird das Ganze mit Zitronensaft, Zucker und einer gehörigen Portion Zimt.

Alles gut verrühren.

Die Menge der Kekskrümel kann jeder für sich selbst bestimmen. Sie werden in einem Gefrierbeutel (man sieht ihn links oben im Bild) ordentlich durchgeknetet, damit sie noch etwas kleiner werden.

Dann wird das ganze in schöne Dessert- oder zweckentfremdete Trinkgläser geschichtet und macht auf jedem Tisch einen guten Eindruck.
Viel Spaß beim Nachmachen.

Viele Grüße,
Bommeleis

Winterliche verspätete Grüße im neuen Jahr

Hey!
Ich habe lange darauf gewartet ein winterliches Foto machen zu können. War ja im letzten Jahr zumindestens hier oben quasi nicht möglich.
Aber heute morgen sah es tatsächlich weiß aus draußen. Rauhreif soweit man gucken kann.
Damit wünsche ich euch etwas verspätet ein gutes neues Jahr und melde mich aus den "Winterferien" zurück.

Viele Grüße,
Bommeleis